Speisekarte

Warme Vorspeisen

1. GyozaGebratene Teigtaschen mit Hühnerfleisch und Gemüsefüllung 4,80 €
2. Tsuki (5 Stk.)Kleine Teigsäcke mit pikanter Garnelenfüllung 4,80 €
4. EdamameGedämpfte grüne Sojabohnen 4,30 €
5. Karaage (4 Stk.)Frittiertes Hähnchen nach japanischer Art 4,50 €

Tempura (1 Stk.)
Tempura ist eine Zubereitungsvariante frittierter Speisen in der japanischen Küche

6. MaguroThunfisch 2,00 €
7. SakeLachs 2,00 €
8. EbiGarnele 3,30 €
9. AsuparagasuSpargel 2,00 €

Yakitori Spieße (1 Spieß)
Yakitori ist die japanische Variante gegrillter Fisch-, Fleisch- und Gemüse-Spießchen.

10. YasaiGemüse 2,00 €
11. KinokoChampignons 2,20 €
12. Ebi-KushiGarnelen 2,80 €
14. YakitoriHähnchen, scharf 2,50 €

Suppen

18. MisohiruSojabohnensuppe mit Tofu und Seetang 3,50 €
20. „Fuji“-Suppemit Hühnerfleisch, Spargel, Eierblumen und Lauch 3,50 €
21. Tokyo-Suppe (scharf)mit Garnelen und Koriander 4,90 €

Kalte Vorspeisen

25. Sashimi SaradaVariation von rohem Fisch mariniert auf buntem Salatmix 9,50 €
26. Wakame SaradaSeetang Salat 3,90 €
27. SaradaSalatvariation der Saison mit Dressing 4,90 €

Sushi
Japanische Spezialitäten des Hauses

Hosomaki (6 Stück)
Eine Form von Sushi, die in kleinen zylindrischen Stücken mit Nori-Seetang auf der Außenseite und mit einer Füllung aus Fisch oder Gemüse zubereitet wird.

30. KappaGurke 2,80 €
31. TamagoOmelette 3,00 €
32. KaniSurimi 3,20 €
33. Shinkojapanisch eingelegter Rettich 3,50 €
34. Kampyojapanisch eingelegter Kürbis 3,50 €
35. AvocadoAvocado 3,50 €
36. SakeLachs 3,60 €
37. TekkaThunfisch 3,80 €
38. EbiGarnele 4,80 €

Ura Maki (6 Stück)
Ura Maki sind die bekannteste Form von Sushi, welches in quadratischen Stücken mit Nori-Seetang in der Innenseite und mit mehreren Füllungen aus Frittiertem, Fisch, Fleisch, Gemüse, Meeresfrüchten oder Frischkäse zubereitet wird.

60. CaliforniaGarnele, Gurke, Avocado und Flugfischkaviar 6,80 €
61. PhiladelphiaGarnele, Rucola und Frischkäse 6,80 €
62. Tempura-CaliforniaFrittierte Garnele, Gurke und Sesam 6,80 €
63. Tempura-AvocadoFrittierte Garnele, Avocado und Sesam 6,80 €
64. AlasukaLachs, Gurke und Sesam 5,30 €
65. Sake-KawaFrittierte Lachshaut, Gurke und Sesam 5,80 €
66. Sake-MangoLachs, Mongo und Sesam 5,80 €
67. Sake-AvocadoLachs, Avocado und Flugfischkaviar 5,30 €
70. AkiraThunfisch, Avocado und Flugfischkaviar 5,90 €
72. AlaskaThunfisch, Gurke und Sesam 5,90 €
73. TamagoOmelette, Gurke und Sesam 4,50 €
74. Kabo MakiSurimi, Avocado und Sesam 4,80 €
75. Yasai MakiAvocado, Gurke und Rucola 4,50 €
76. UnakyuAal, Gurke und Sesam 6,00 €
77. YukikoFrittierte Lachshaut, Aal, Gurke, Frischkäse, Lachs und Lachskaviar 9,90 €
78. Tiger MakiTempura Garnele, Avocado, Gurke, Lachs und Lachskaviar 9,90 €
79. „Fuji“ MakiTempura Krebsfleisch mit Gurke und Sesam 5,90 €
80. „Fuji“-CaliforniaFrittiertes Hühnerfleisch mit Avocado, Mayonnaisen und Sesam 5,90 €

Nigiri-Sushi (1 Stück)
Beim Nigiri-Sushi wird der Reis mit der Hand zu einer kleinen, zwei Finger breiten Rolle gedrückt und mit Fisch, Meeresfrüchten, Avocado oder Omlette belegt. Manchmal werden Nigiri noch mit einem Streifen Nori (Seetang) zusammengebunden.

40. TamagoOmelette 1,60 €
41. AvocadoAvocado 1,60 €
42. Kani (Surimi)Krebsfleisch 1,60 €
43. InariFrittierte Tofutasche 1,80 €
44. IkaTintenfisch 1,80 €
45. TakoOktopus 2,00 €
46. SabaMakrele 2,20 €
47. SakeLachs 2,20 €
49. EbiGarnele 2,50 €
50. AmaebiSüße Garnele 2,80 €
51. MaguroThunfisch 2,80 €
52. UnagiSüßwasseraal 2,90 €
53. IkuraLachskaviar 3,50 €
54. HokkigaiTrogmuschel 3,30 €
56. TabikkoFlugfischkaviar 2,60 €

Futo Maki (4 Stück pro Rolle) und
Temaki-Hand Roll (1 Rolle)
Futo-Maki sind dicke, aus einem ganzen Nori-Blatt hergestellte Reisrollen, die mit einer Kombination aus verschiedenen Zutaten gefüllt werden.

85. Futo-Maki Garnele, Surimi, Kürbis, Shinko, Avocado, Gurke und Omelette 9,50 €
86. Futo-TokyoTempura Garnele, Tempura Krebsfleisch, Avocado, Gurke und Käse 9,90 €
87. Futo-„Fujiyama“Hähnchenbrust frittiert, Tempura Krebsfleisch, Avocado, Gurke und Ketchup 9,60 €
88. Kani-H.RSurimi, Avocado und Gurke 3,80 €
89. Sake-H.RLachs, Avocado und Gurke 3,90 €

Sashimi
Sashimi ist in der japanischen Küche eine beliebte Zubereitungsart von rohem Fisch und Meeresfrüchten

91. SakeLachs (6 / 12 Stück) 7,40 / 14,80 €
92. MaguroThunfisch (5 / 10 Stück) 9,40 € / 18,80 €
93. Maguro to SakeThunfisch (5 Stück), Lachs (6 Stück) 16,80 €
94. MoriawaseGemischter Fisch (16 Stück) 18,80 €

Sushi Mix (Set)

Die Zusammenstellung der Zutaten erfolgt durch unsere Sushi-Meister

95. Hiro4x Nigiri, 1x Ura Maki (6 Stück) 11,90 €
96. „Tokyio“-Set6x Nigiri, 1x Ura Maki (6 Stück) 14,90 €
97. Daihiro4x Nigiri, 2x Ura Maki (12 Stück) 15,90 €
98. Yoshida8x Nigiri, 1x Ura Maki (6 Stück) 18,90 €
99. „Fujiyama“-Box (für 2 Personen)18x Nigiri, 1x Ura Maki (6 Stück), 1x Hoso Maki (6 Stück) 39,90 €
100. Yukina (vegetarischer Sushi Mix)2x Nigiri, 1x Ura Maki (6 Stück), 1x Hoso Maki (6 Stück) 9,90 €

Sushi & Sashimi Mix

Die Zusammenstellung der Zutaten erfolgt durch unsere Sushi-Meister.

101. Tokyo4x Nigiri, 1x Ura Mako (6 Stück) & Sashimi 17,90 €
102. Fujistraße8x Nigiri, 2x Ura Maki (12 Stück) & Sashimi 29,00 €
103. Fuji-Schiff16x Nigiri, 2x Ura Maki (12 Stück) & Sashimi (2 Stück Tempura Garnelen zusätzlich) 49,80 €
104. Fujisan4x Nigiri, 1x Ura Maki (6 Stück) & Sashimi (2 Stück Tempura Garnelen zusätzlich) 22,00 €
105. „Fujiyama“ Family (Für 3-4 Personen)24x Nigiri, 1x Ura Maki (6 Stück), 1x Futo Maki (4 Stück), 1x Hoso Maki (6 Stück) & Sashimi (4 Stück Tempura Garnelen zusätzlich) 72,00 €

Sushiset-Angebote

M1. California & Tempura-California 12 St. 12,80 €
M2. Alaska & Alasuka 12 St. 10,50 €
M3. Fuji-Maki & Tempura-California 12 St. 12,00 €
M4. Alasuka & Sake-Avocado 12 St. 10,00 €
M5. Alaska & Akira 12 St. 11,00 €
M6. Tiger Maki & Fuji-Maki 12 St. 15,00 €
M7. Tiger Maki & Tempura-California 12 St. 16,00 €
M8. Yukiko & Tiger Maki 12 St. 19,00 €
M9. Yukiko & Fuji-Maki 12 St. 15,00 €
M10. Nigiri-Sushiset3x Sake, 3x Maguro, 3x Ikura 9 St. 22,00 €
M14. Vegetarischer Sushi6x Kappa-Maki, 6x Avocado-Maki, 6x Yasai-Maki, 1x Inari 10,50 €
M15. Gemischter HOSOMAKI6x Sake-Maki, 6x Kappa-Maki, 6x Avocado-Maki 9,50 €
M16. Gemischter URA MAKI6x Alasuka, 6x Sake-Kawa, 6x Fujiyama-California 13,90 €
M17. MAKI Mix6x Alasuka, 6x Kappa-Maki, 6x Fujiyama-California 11,90 €
M18. Sushi Mix 96x Fujiyama-California, 3x Nigiri (Sake, Ebi, Maguro) 11,90 €
M19. Sushi Mix 116x Fujiyama-California, 5x Nigiri (Sake, Ebi, Kani, Tamago, Maguro) 13,90 €
M20. Sushi Mix 156x Fujiyama-California, 6x Sake Kawa, 3x Nigiri (Sake, Maguro, Tamago) 14,90 €

Mittags von 12:00 – 14:30 Uhr

Jedes Sushiset enthält eine kostenfreie Misosuppe oder „Fuji“-Suppe

Benntou, Lunchbox (NEU)

A. Benntou, Lunchbox: 10,00 €

Ente knusprig mit Gemüse und Teriyaki-Soße, Reis mit Fuji-Soße, Seetang-Salat und

Benntou 1: Naomi
Benntou 2: Kappa
Benntou 3: Avocado
Benntou 4: „Fuji“-California

B. Benntou, Lunchbox: 10,00 €

Hühnerfilet gebacken mit Gemüse und Teriyaki-Soße, Reis mit Fuji-Soße, Seetang Salat und

Benntou 5: Naomi
Benntou 6: Kappa
Benntou 7: Avocado
Benntou 8: „Fuji“-California

Zusatz:

1. Mit einer Misosuppe oder „Fuji“-Suppe: +2,50 €
2. Mit einer Tokyo-Suppe: + 4,00 €
3. Wenn genug Zeit vorhanden ist, sind einige Gerichte austauschbar. Absprache erfolgt durch unser Personal.

730. Naomi (warm)

Tempura Krebsfleisch mit Avocado und Frischkäse: 5,90 €

Tempura Set

106. ShojinageVerschiedenes Gemüse im Tempurateig 12,50 €
107. Moriawase-TempuraTempura von Garnelen, Fisch und Gemüse 16,80 €
108. Ebi-TempuraTempura von Riesengarnelen (5 Stück) 16,80 €

Warme Hauptgerichte (mit Reis als Beilage)

122. Ente knusprigmit Saisongemüse und Teriyaki-Sauce 13,80 €
123. ToriteriTeppanyaki-Hähnchenbrust, Gemüse, und Teriyaki-Sauce 11,50 €
125. SaketeriLachs mit Balsamico-Teriayaki-sauce und gebratenes Gemüse 12,80 €
126. Maguro-TeriyakiTeppanyaki Thunfisch mit Teriyaki-Sauce und gebratenes Gemüse 17,80 €
129. GyufiletZarte Rinderscheiben, gebraten auf Teppanyaki mit gebr. Enokitake Pilzen und Saisongemüse 17,80 €
130. Hühnerfilet gebackenmit Gemüse und Teriyaki-Sauce 10,90 €

Die Teriyaki-Soße ist ersetzbar mit unserer neuen Fuji-Soße (Zwiebelsoße)!

Ab1. Yasai PlatteVerschiedenes gebratenes Gemüse 7,90 €
Ab2. Wok TofuGebratenes Tofu mit verschiedenem Gemüse 8,80 €
Ab3. Hühnerfleisch Chop SueyGebratenes Hühnerfleisch mit verschiedenem Gemüse 9,50 €
Ab19. Hummerkrabben Chop SueyGebratene Hummerkrabben mit verschiedenem Gemüse 13,90 €

Kleine Hauptgerichte
kleine Portion, mit Reis als Beilage

140. Ente knusprig 9,80 €
141. Toriteri 7,90 €
142. Saketeri 9,80 €
143. Maguro-Teriyaki 13,80 €
144. Hühnerfilet gebacken 7,90 €

Die warmen Hauptgerichte für den kleinen Hunger. Bei den kleinen Hauptgerichten kann die Teriyaki-Soße ebenfalls mit der Fuji-Soße ausgetauscht werden.

A1. Yasai PlatteGebratenes verschiedenes Gemüse, dazu Reis 5,90 €
A2. Wok TofuGebratenes Tofu mit Gemüse, dazu Reis 6,80 €
A3. Hühnerfleisch Chop SueyGebratenes Hühnerfleisch mit Gemüse, dazu Reis 6,80 €
A19. Hummerkrabben Chop SueyGebratene Garnelen mit Gemüse, dazu Reis 9,90 €

Nudeln & Reis (NEU)

700. UdonDicke, jap. Weizennudeln (mit Fuji-Soße) 6,90 €
701. zusätzlich mit Hühnerfleisch 8,90 €
702. zusätzlich mit Schweinefleisch 8,90 €
703. zusätzlich mit Garnelen und Krebsfleisch 10,90 €
704. zusätzlich mit Rindfleisch 9,90 €
705. SabaDünne, jap. Eiernudeln (mit Fuji-Soße) 6,90 €
706. zusätzlich mit Hühnerfleisch 8,90 €
707. zusätzlich mit Schweinefleisch 8,90 €
708. zusätzlich mit Garnelen und Krebsfleisch 10,90 €
709. zusätzlich mit Rindfleisch 9,90 €
710. Gekochter Reismit Fuji-Soße 5,90 €
711. zusätzlich mit Hühnerfleisch 7,90 €
712. zusätzlich mit Schweinefleisch 7,90 €
713. zusätzlich mit Garnelen und Krebsfleisch 9,90 €
714. zusätzlich mit Rindfleisch 8,90 €
715. zusätzlich ein Fuji-Spiegelei +1,00 €

Dessert

135. Vanille-EisVanille-Eis mit frischem Obst 4,90 €
136. MatchaGrüntee-Eis mit frischem Obst 4,90 €
137. BananoguGebackene Banane mit Honig und frischem Obst 4,90 €
138. Vanille-BananoguGebackene Banane mit Honig und Vanille-Eis 5,80 €
139. Bananogu to Matcha Gebackene Banane mit Honig und Grüntee-Eis 6,00 €